厨房自动灭火装置是专为厨房炉灶设计开发的新型灭火设备。它主要由灭火剂储存容器、机械控制阀、氮气瓶、气瓶、紧急启动装置、气体切断阀、手动启动装置、减压器、声光报警器、烟道喷嘴和炉头组成。主要根据炉眼数量和烟道长度设计。

　　厨房自动灭火装置主要保护厨房的消防安全。所使用的灭火剂1是食用油专业灭火剂1，无色无味无毒，在预防和扑灭火焰的同时对人体无伤害。

　　1、厨房自动灭火设备的月度检查应包括：

　　1)所有部件，如灭火剂储存容器部件、驱动气体储存容器部件、管道、喷嘴、阀门及其驱动装置、温度传感器、控制装置、气阀等。应无碰撞变形和其他机械损伤，表面应无锈蚀，防护涂层应完好，铭牌和被保护物体的标志应清晰。手动操作装置的防护罩、铅封和安全标志应齐全。

　　2)储存式灭火剂储存容器和驱动气体储存容器的压力，不得小于设计储存压力的90%。

　　2、每六个月检查一次设备，包括：

　　1)、储存装置、灭火剂管路及固定件、吊架，应无松动。

　　2)、连接管应无变形、裂纹和老化。

　　3)、喷嘴孔口应无堵塞。

　　4)、灭火剂管道有损坏或堵塞现象时，应进行严密性试验和吹扫。严密性试验应采用清水进行，试验压力应为灭火剂储存容器的设计工作压力，并保持5min，压降不应超过试验压力的10%。

　　3、每年应对装置进行一次模拟井喷试验。

　　4、厨房用专用灭火剂，每3年更换一次。