厨房自动灭火装置是专为厨房炉灶设计开发的一种新型灭火设备。它主要由灭火剂储存容器、机械控制阀、氮气瓶、气瓶、紧急启动装置、气体切断阀、手动启动装置、减压器、声光报警器、烟道喷嘴和炉头组成。它主要是根据眼睛的焦距和烟道的长度来设计的，厨房自动灭火设备主要保护厨房的消防安全。所使用的灭火剂是专业的食用油灭火剂，无色、无味、无毒，在防灭火的同时对人体无伤害。

　　厨房自动灭火系统操作说明：

　　1、自动控制。

　　厨房自动灭火系统是一种自动灭火系统。灶具上的油盘燃烧后，火焰散发的巨大热量使温度传感器动作，将检测信号传送到控制面板，输出启动信号，启动灭火装置，灭火喷水降温，并可通过控制面板切断燃气电磁阀，关闭排烟风机(可选功能)。

　　2、开始调整。

　　启动的作用是保证设备放喷定时的准确性，出厂默认设置为15s放喷。

　　3、取消启动命令。

　　当没有火灾，设备发出启动命令并发出报警声进入启动时，为了避免不必要的损失，可以手动关闭控制面板的电源开关，停止即将到来的非喷洒。(打开控制面板箱的门，同时关闭主、备用电源开关。)设备投入使用前通知专业人员维修。

　　4、手动控制。

　　灶具上的油盘燃烧时，如果系统未能按预期“自动”启动灭火系统，也可以“手动”启动。按下紧急启动按钮，系统将按照“自动”灭火过程灭火。

　　5、机械紧急操作。

　　发生火灾时，当自动和手动两种控制方式因某种原因无法启动时，应通知相关人员撤离现场，打开厨房灭火装置，取下电磁铁限位块，用右手快速按下压力块，启动容器阀，喷洒灭火剂灭火。

　　6、启动后措施。

　　当设备启动并熄灭喷雾时，关闭控制面板的电源，并联系制造商重置设备，更换驱动气体和化学品。