厨房自动灭火装置主要用于：宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、中、小餐厅、快餐店、机场的配餐中心、机关及医院的厨房、大型写字楼餐厅、工矿企业的厨房、学校食堂等。

　　在厨房的烹调区不应使用扑救B 类火灾的气体(如二氧化碳、哈龙等)灭火器, 因为该类灭火器不适用于已加热的油脂。

　　自动厨房灭火装置主要用于宾馆饭店的厨房、体育场馆的餐饮中心、大中小餐厅、快餐店、机场的餐饮中心、机关医院的厨房、大型办公餐厅、工矿企业的厨房、学校食堂等。

　　气体灭火器(如二氧化碳、哈龙，等。)用于扑灭乙类火灾的灭火器不应用于厨房的烹饪区，因为这种灭火器不适合加热的油脂。

　　该装置具有使用厨房专用灭火剂灭火、灭火效率高、灭火时不飞溅燃油、不伤人、不传播油火、扑灭油火后不复燃、不污染环境、灭火后易清洗等特点。为大型餐饮业和食品加工厂提供高效安全保障。

　　该装置体积小，安装不占用厨房面积，只占用空间位置。性能可靠，启动灵活，操作维护简单。

　　这个产品采用机械和电气控制相结合的方式启动，避免了纯机械启动时钢丝绳卡死的现象。

　　厨房设备自动灭火系统原理：

　　1.当灶具上的油锅温度达到360-366时，油锅内的油开始自燃，短时间内温度达到400以上。当燃烧的火焰产生巨大的热量将罩内温度升至183时，温度探测器关闭，从而启动厨房设备的灭火装置。

　　2.当该装置自动启动时，带动气瓶内的气体瞬间将待喷药剂，通过雾化喷嘴推入油底壳和烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成一层厚厚的覆盖层，将油与空气隔离，使火势停止，达到快速灭火的目的。

　　3.当设备启动时，气阀自动关闭，完全切断气体，通过微动开关启动声光报警系统，开始报警。

　　4.喷洒药剂后，水流阀自动启动，向油底壳和油烟罩喷水，使其物理冷却，防止二次复燃。

　　5.厨房设备的自动灭火系统只需要3-8秒就可以完成灭火过程，这是其他灭火设备无法替代的。